今天做的是cheese cake~
示範圖
示範課Chef做的!
其實這沒有很漂亮.....邊邊都烤焦了，Chef還說這顏色合他的意......
因為這樣讓懶貓兒犯了之後的錯誤!
小cheese cake~擺盤真的很重要，讓人看了有沒有食慾~XD
大的Cheese cake,擺盤有點普通......
懶貓兒知道，懶貓兒也沒很厲害，可能也做不出這種程度，但Chef不就要讓我們驚豔嗎??
mini cheese cake~底是用現成的餅乾屑加上奶油合在一起的!
懶貓兒不喜歡這口感，還是比較喜歡塔皮底!比較酥~~
cream cheese，cheese cake的重點~~
藍帶的配方有加檸檬皮沒有檸檬汁喔!但不知為何還是很酸!> <
烤上禮拜就預備好的，palmier，發音很像中文的{泡麵} ，哈哈~懶貓兒都這樣記的!!
就是俗稱的蝴蝶餅啦!!
正在準備裝飾~
烤出來了~懶貓兒有加點肉桂~結果Chef說，顏色不好看......= =
準備好了，交給chef打分數~結果分數不高.....
因為懶貓兒追求示範課老師說得邊邊要焦焦的，所以變成這樣...而且班上幾乎每個人都烤成這顏色，實作課的chef說，我們班的學生都把{泡麵}烤焦了....大家有苦難言啊....
當示範課跟實作課的chef不同時，總是會發生這種誤會.....
懶貓兒的cheese cake 成績也不高，可能因為攪打過度，所以烤的時候跟舒芙雷一樣，膨起來了，所以頂部裂開了.....然後沒時間等cake冷了再撕開烘焙紙，結果邊邊掉了一塊.......哭哭~但懶貓兒用巧克力遮掩好了，chef看在懶貓兒cover很好的份上，幫懶貓兒加分....哈哈!!
因為這次巧克力線條做出來了，一擺上去看起來就精緻許多~多拍了幾張~~
明天是做甚麼呢???大家猜猜吧~~~
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