這兩天的併記~
哈哈~~
昨天做orange pudding~
今天做考試會考的E'clair(閃電泡芙)，學校還給我們機會練習，真是太好了!!
今天還有Paris Brest (環狀泡芙)!
懶貓兒之前就有說過，不同形狀的泡芙有不一樣的名子!!
泡芙內餡是榛果奶油醬!XD
這個是 orange pudding~
看似很噁心，但懶貓兒的朋友說還不錯吃!!
Chef示範~
來分享一下懶貓兒在超市看上的一些甜品!!
這是懶貓兒在超市買得，好吃的巧克力香草起司蛋糕~
是玻璃杯裝的喔!!懶貓兒要留起來，日後做慕斯可以拿來用~~
美味~~
(背景是小當家裡，吃東西會跑出幾位姑娘跳舞~~哈哈~)
超大一盒的酸酸QQ糖~
可以吃好久~~
今天是懶貓兒很喜歡的chef....還是不知道名子啊!!!(悲劇.....)
chef示範~~
懶貓兒在課堂做泡芙已經三次了!!所以這次作起來順手多了~
Paris Brest這樣裝飾超可愛的啦!!看起來食指大動~~
今天中午在休息區，一個chef拿出來給清潔阿姨們吃!我們這些學生馬上包圍~
兩盤看起來都好美味，由奶酪為主，佐迷你馬卡龍、棉花糖，水果、巧克力做裝飾!
開始動手做泡芙嘍!! 認真畫線的partner~
做泡芙時，最討厭的步驟，不停加蛋一直攪!
base不能用機器考試，所以大家都手打練習!!
寶貝們正在長大~
很認真裝飾的partner~
切開泡芙真的要很專心，一不小心就裂掉或是被手勁捏碎.....
上面淋的翻糖是懶貓兒在考試時，會擔心的點之一!
淋上翻糖再切，真的...很驚險!但這是我們一定要做的!!= =
今天Pipping擠得不是佷漂亮，但Practice課的chef人太好了!
一直說懶貓兒擠得漂亮，連懶貓兒都看得出chef睜眼說瞎話........完全沒靈魂的誇獎....
懶貓兒想，下禮拜就要考試了，chef想鼓勵我們吧........
懶貓兒的成品~
懶貓兒的翻糖很亮吧!這是調溫過後的成果!!
懶貓兒的Paris Brest~
今天內餡是榛果奶油醬，榛果味道非常濃郁，很有深度的內餡，因為奶油份量十足!!
超肥的內餡! 熱量霎時破表!!XD
讓懶貓兒在獻寶一次~ 翻糖很亮吧!!!XD
這禮拜是倒數第二週上課了!!
下禮拜考完，再上兩天課，base就結束了~
懶貓兒要升等到中級了~~好開心~~XD
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