雪梨藍帶生活Week6~Day2(基礎Base)

今天是第17堂課~

今天用昨天事先揉好的麵糰，經過低溫發酵一整晚，今天做出來的麵包，又香又軟~

同一種麵糰，依據不同形狀、口味有不一樣的名子!

今天還有用這麵糰炸甜甜圈~超好吃的!!

今天是超熱情的Chef Joseph~

懶貓兒到了學期快結束了，才記得chef的名子.....XD

Chef的成品~

在此可以看到懶貓兒的私心~

Chef做的成品沒有photoshop~哈哈~

一開放試吃，大家搶成一團~超好吃的啦!

開始整型~

一次要整出6種不同形狀的麵包~~

先揉圓圓~~

中間為了趕發酵的時間，所以沒時間照相...

等懶貓兒回神過來，在炸甜甜圈ing了~XD

一張是剛炸好，裹糖ing~   另一張是填好卡士達醬~內餡滿滿肥肥的doughnuts~

懶貓兒的都送烤箱了，所以照鄰居的給大家看~

烤好請chef評分~因為今天東西太多，所以chef是親自到我們桌前評分!!

很漂亮吧~雖然辮子仍是打得不漂亮~但還是很開薰~

左邊的是加了巧克力榛果醬的!

懶貓兒秉持著中華思想~餡越多越好吃(亂扯XD)，所以加了太多餡料，結果不好整形.....但chef說沒關係!!但要銷售的話，這型真是大NG.....= =!

右邊的是揉成圓形的原味!上頭是瑞士糖!增添風情~

這是捲成辮子的原味，非常喜歡瑞士糖，又撒了一堆~

這辮子真的好難喔!懶貓兒折到最後都忘了誰先誰後，所以收尾都好醜......

在在上面大圖中會發現XD

小小圓圓，頭突出的是基本款!

加了卡士達醬的是變化版~上面該要放些水果的，但學校只提供糖漬水果，一看就是色素很多，所以懶貓兒甚麼都沒加!!

美味的DOUGHNUT~

這口感是紮實不會太甜，淡淡麵糰的香味~外圈裹著肉桂細砂糖，好美味~

學校用的油不好，所以吃起來有淡淡的臭油味!

但手工現做的美味還是掩蓋了、彌補了臭油味!XD

又是滿滿的一盒~懶貓兒的房東姊姊明天要帶去給同事吃!真是幫了懶貓兒大忙~!^0^

明天是可頌喔!!XD

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