雪梨藍帶生活Week9~Day2、3(基礎Base最後一天)

這週是基礎班最後一週，考試考完後~

最後這兩天非常relax，chef不用打分數，我們這些小chef可以盡情做我們自己喜歡的!

這兩天都是做巧克力~~

昨天是用模具做出造型巧克力~

今天是做松露巧克力~

                                                 上圖是懶貓兒的朋友做的可愛河馬!!

這位chef很親民，所以學生都很喜歡跟他"哈啦"

雪梨藍帶生活Week9~Day1(基礎Base)

今天是大考啊~~

要在四個半小時內，做E'clair(閃電泡芙)、Fruit tart(水果塔)!

懶貓兒超緊張的~~

古人有云[一日之計在於晨]，懶貓兒云{一日之計在於吃}

為了因應今日重大的考試，所以早餐當然也要很盛大~~

一杯咖啡開啟血輪眼!

懶貓兒好像太宅了.............

這家咖啡店是韓國人開的，裝潢、咖啡拉花都很正點，但餐點....so so~

超大漢堡配薯條~

欸~懶貓兒的減肥宣言咧?

這當然是跟好友分享啦!!!一起吃飽飽好上戰場~~

雪梨藍帶生活Week8~Day2、3 (基礎Base)

這兩天的併記~

哈哈~~

昨天做orange pudding~

今天做考試會考的E'clair(閃電泡芙)，學校還給我們機會練習，真是太好了!!

今天還有Paris Brest (環狀泡芙)!

懶貓兒之前就有說過，不同形狀的泡芙有不一樣的名子!!

泡芙內餡是榛果奶油醬!XD

這個是 orange pudding~

看似很噁心，但懶貓兒的朋友說還不錯吃!!

雪梨藍帶生活Week8~Day1(基礎Base)

今天懶貓兒開頭是補之前跟大家分享，好吃的中國城的小吃，叫"西安小吃"~

懶貓兒從跟懶媽發現這間店之後，有去CITY都會去這家吃~便宜又大碗~又好吃是重點!!!

在中國城主街的下一條街，在那棟活動廳??對面，在HOILDAY INN門口出來左手邊~

是非常非常小的店!連餐廳都不是喔!!真的是小吃~~

這是他們的招牌~必點之一，涼皮~~酸酸微辣的好滋味~

必點之二，羊肉膜膜~超騷超好吃~

其他項目，像是炒飯類、炒麵類!還有牛肉夾膜~都超好吃的啦!

但別到這種店點咖哩!當然不好吃的啊~

雪梨藍帶生活Week7~Day3(基礎Base)

這禮拜的課，感覺很......沒挑戰性!

今天做三樣甜點~

烤焦糖布蕾、改版的翻轉蘋果派、炸蘋果!

大家搶著照chef成品

今天的chef跟昨天一樣，所以擺盤還滿漂亮的~

這個布蕾是蛋黃+cream做的!

超超超肥的!口感太濃郁，吃多了好噁......= =

雪梨藍帶生活Week7~Day2(基礎Base)

今天利用昨天燒的紅酒梨子，做了個紅酒西洋梨塔~

懶貓兒今天做東西很慵懶提不起勁，因為是懶貓兒不喜歡吃的!

但為了捧場的房東姊姊還是帶回家了~XD

今天的chef是明天的chef來代班~

一進教室，懶貓兒看著chef傻住，chef就笑說今天是禮拜六啦!

這位chef有韓國血統但不會說韓文~

他擺盤佷漂亮~但他不喜歡說話，口音也重得嚇人.....

除此之外，他是個很不錯的chef~XD

這是用紅酒燉的~外圍是用可愛的杏仁蛋白做的!

雪梨藍帶生活Week7~Day1(基礎Base)

今天的課程根本是唬爛我們的，因為禮拜一的班級，沒上到這堂課，因為慶祝英國女王生日，放假一天~

BTW今天做APPLE JELLY ........

Chef示範.....這個chef裝飾都不是很美.....

右邊的還不錯啦，左邊的....怎麼放了隻雞爪.....

懶貓兒趴趴走~一起慶祝英國女王生日~

禮拜一是女王生日，剛好也是Sydney vivid light show最後一天~

(這是一年一度雪梨的活動喔!)

懶貓兒跟香港朋友去了City，當個久違的觀光客~

中午搭Ferry出發到city~

這幾天，雪梨難得的下雨~

看見彩虹跟霓虹(在左上角，白色建築後面)~

雪梨藍帶生活Week6~Day3(基礎Base)

今天是Chef.....不知道名子.....囧.....

今天烤可頌喔~~鬆軟好吃~

吃過名師出手加上現烤，就不會想外面買的了@ @

Chef成品~

今天的chef說這麵糰沒桿得很好，可頌裡組織有好有壞!

這麵糰是禮拜四chef桿的，常覺得chef之間常扯對方後腿~XD

雪梨藍帶生活Week6~Day2(基礎Base)

今天是第17堂課~

今天用昨天事先揉好的麵糰，經過低溫發酵一整晚，今天做出來的麵包，又香又軟~

同一種麵糰，依據不同形狀、口味有不一樣的名子!

今天還有用這麵糰炸甜甜圈~超好吃的!!

今天是超熱情的Chef Joseph~

懶貓兒到了學期快結束了，才記得chef的名子.....XD

Chef的成品~

在此可以看到懶貓兒的私心~

Chef做的成品沒有photoshop~哈哈~

雪梨藍帶生活Week6~Day1(基礎base)

 今天都是備料，所以都沒成品~明天要烤可頌喔~

Chef說今天沒考成品，但他拿了一些前一堂課chef做的可頌，喂喂我們這群小餓鬼~!

好好吃~XD