最近懶媽來澳洲當懶貓兒的煮飯婆，所以懶貓兒也應當要帶懶媽到處晃晃~
上禮拜做了......算三項甜點!!
Tranche aux fruits
(水果+派皮)
Gateau Concorde
(不知道怎麼翻譯捏.....不太好吃的蛋糕)
Gateau St Honore
(派皮黏著小泡芙)
禮拜四的課程是為禮拜五準備，所以這天沒成品!
但學校很有良心，叫chef做給我們吃!!哈哈~
這是用現成桿好的酥皮裡面包菠菜加起司!
好吃~但好肥阿~~哈哈~
開始準備明天的東西!!
先製作巧克力的Meringue~
擠好、烤好~
中空~
朋友說吃起來有美祿Milo的味道~
再來是桿派皮~
由懶貓兒的好友親身示範
禮拜五chef示範~~
這就是難以解釋的蛋糕Concorde~
跟水果派~~
製作內餡~
巧克力慕斯~跟上禮拜的不同!
但仍然好甜呀~但好吃!
準備好了!來組裝~~
懶貓兒的馬林糖前一天沒烤很乾，所以做的時候，一直軟掉.....
因為斷掉太多了，所以沒辦法在外圍做個造型什麼的.....
進烤箱前沙龍照一張~
烤出來後，再照一張~
擺完後，再來一張~
原本懶貓兒想說這個水果派不評分，想要試試看free style!
懶貓兒第一次嘗試，所以排了好久，然後chef經過看到說，it looks crazy!make me eyes crazy!
懶貓兒當下傻住......chef的意思是說太複雜了....!
所以懶貓兒只好默默重排，chef看完整型後的說，妳看~不是好很多了嗎?
很想回....I don't think so.........it looks normal......
禮拜六由大家喜愛的chef示範~
chef還露一手拉糖技術~
我們還學著做上面的糖花~
又一張素顏照~
chef說黏泡芙的地方要擠上泡芙麵糊，之後才好黏上小泡芙~
考出來還滿好笑的~
懶貓兒這次擠花擠得還不錯，是pratical chef one by one 教學成果~
懶貓兒的糖煮過頭了.....所以顏色太深了....
顏色深一點是滿漂亮啦!但太深苦味就出來了........
之後好像還會再作一次!!!要加油~~
不好意思~拖稿了!!上禮拜的報告完畢!!XD
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