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2014年7月29日 星期二

雪梨藍帶生活Weeks 11 (中級intermediate)

最近懶媽來澳洲當懶貓兒的煮飯婆,所以懶貓兒也應當要帶懶媽到處晃晃~

上禮拜做了......算三項甜點!!

Tranche aux fruits
(水果+派皮)

 Gateau Concorde
(不知道怎麼翻譯捏.....不太好吃的蛋糕)

Gateau St Honore
 (派皮黏著小泡芙)

禮拜四的課程是為禮拜五準備,所以這天沒成品!
但學校很有良心,叫chef做給我們吃!!哈哈~
這是用現成桿好的酥皮裡面包菠菜加起司!
好吃~但好肥阿~~哈哈~

2014年7月20日 星期日

雪梨藍帶生活Weeks10 (中級Intermediate)

因為這奇怪的timetable,所以沒辦法每天寫日記........
懶貓兒現在中級是10點下課喔!!晚上10點下課喔!!
每次做完甜點想吃都不能吃........苦命阿~~

所以改成一次寫三天!
然後懶貓兒打第十週的意思是,在藍帶的第十週上課,不包含在base跟Intermediate中間的假期!!

這週都是巧克力週,衣服真是髒到不行= =

禮拜四做chocolate tart(巧克力塔)~
禮拜五做Sacher(一種巧克力蛋糕啦!)跟Swiss roll(瑞士捲)
禮拜六做chocolate mousse(巧克力慕斯) with Almond meringue

禮拜四的Demo chef是我們在base就認識的chef Brooke~~人很好~~

chef示範~